아쉽다 여름아~ 내사랑 냉면아~ <본가 평양면옥>

평양냉면 메니아라면 의정부 평양냉면을 최고로 꼽습니다. 하지만 강남에 직장을 두고 있는 저로서는 의정부까지는 다소 먼 거리일 수 있습니다. 오늘 소개 할 집은 신사동에 위치한 본가 평양면옥으로 의정부 평양면옥과 자매점이라 할 수 있으며 그 맛도 90%이상 흡사 하다 하니 아니 반가울 수 없습니다.

평양식 냉면은 역시 물냉면이죠. 물냉면과 제육을 주문해 봅니다. 쇠고기 편육도 무난하지만 부드러운 제육이 고소하고 냉면과도 잘 어울리는 듯 합니다.

면수를 마시며 경건한 마음으로 음식을 기다립니다...

제육이 나왔습니다. 때깔이 아주그냥.. 오돌뼈가 있는걸 보니 국산돼지 맞습니다.

새우젓과 함께 먹어도 그만 이지만..

요 특제 소스인 제육장에 찍어 먹으면 더욱 맛있다는거.. 원래 잡내가 없지만 제육의 풍미를 더해 줍니다. 소주한잔 부르는 그 맛!

허여멀건한 피양식 김치도 적당히 익어 아삭합니다.

자~ 냉면 나왔습니다. 아우~ 양도 푸짐하고.. 단숨에 마셔 버릴테닷. 

밍밍한듯 슴슴하지만 진한 육수의 매력이 바로 평양식 냉면이죠. 식성에 따라 식초와 계자를 넣긴 하지만 요즘은 아무것도 넣지 않고 오리지날로 먹는 것이 좋습니다. 

쇠고기 한점 돼지고기 한점 사이좋게 들어 있지만 뜨뜻한 제육과 함께 먹는 맛이 최고!

시원한 본가 평양면옥은 소주와도 잘 어울린다고 합니다. 싸~하게 한잔하고 진~한 육수 한모금 들이키는 맛이 일품이라고 하네요. 이제 여름이 갑니다.. 아쉬운 마음으로 오늘 점심은 평양냉면 고고! (2009년 7월)